Chlebové placky (tortily)

Nemáte droždie? Ani kvások? Žiadny problém. Vyriešia to chlebové placky. Že nestíhate? Všetko stihnete. Zaberie to len pár minút. Ani vážiť suroviny nie je potrebné. Cesto urobte kedykoľvek, keď máte čas. Potom ho len uložte do chladničky zabalené, aby nevyschlo a máte ho k dispozícii, keď potrebujete. Vydrží viac dní. Na dovolenke, alebo na chate, kde nemáte valček na vaľkanie, použite akúkoľvek fľašu. Na grilovačke z cesta odoberte guľku a rukou vyformujte placku. Nie je podstatné, že bude hrubšia a čaptavá.

Do nádoby nasypte múku (špaldovú, pšeničnú, pohankovú, celozrnnú..., alebo zmes múk). Posoľte. Pridajte trochu oleja (ide to aj bez neho) a vody tak, aby ste vymiesili príjemné poddajné cesto. Keď ho urobíte riedke, nebude sa dať vaľkať. A keď husté, bude sa zle odtrhovať. Hotovo.
Z cesta vyformujte guľky a rozvaľkajte ich plus mínus na tenko tak, aby ste ich dokázali preniesť na panvicu. Pečiem bez oleja nasucho asi 1-2 minúty z každej strany.  Dlhšie nie. Ide to rýchlo. Po upečení prikrývam placky utierkou, alebo tanierom, aby nevyschli.
Keď nespotrebujete cesto, vráťte ho do chladničky. Ale väčšinou nie je čo vrátiť, lebo všetky placky sa zjedia. Aj čisté. Len tak.