žihľava
zemiaky
jarná cibuľka, petržlenová vňať, zelerová vňať, špenát, šťavel.......akékoľvek jarné vňate
mandľové maslo
soľ, peper
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky, dáme variť do hrnca. Pridáme umytú žihľavu, cibuľku, vňate podľa toho, čo máte práve doma, alebo v záhradke. Keď nemáte, stačí len žihľava. Prípadne pridajte trochu kvalitného zeleninového bujónu. Posoľte, popeprite. Ja používam čerstvo mletý peper. Vodou zeleninu len zalejte, aby polievka po mixovaní nebola veľmi riedka. Varte asi 20 minút. Pridajte lyžicu mandľového masla. Rozmixujte ponorným mixérom. Podávajte s krutónmi. Ja som do misky pridala kvety kučeravého kelu a pažítky. Akurát kvitli.
Takúto polievku môžete uvariť z medvedieho cesnaku, bršlice kozej nohy, mladej hluchavky, divokej pažítky, alebo zo zvyškov vňatí, ktoré nájdete v chladničke a chceli by ste ich vyhodiť. Keď pridáte do polievky rastlinnú smotanu, bude jemnejšia, ale to nie je potrebné. Radšej zo smotany uvarte iné jedlo...Dobrú chuť.
Komentáre
Zverejnenie komentára